Вкусно, полезно, красиво и быстро.

Время подготовки: 15 минут

Общее время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Ингредиенты:

250г макарон

3 столовых ложки сливочного масла

1 столовая ложка муки

3/4 стакана молока

1/2 стакана сыра Чеддер (натертого на терке)

1/2 стакана сыра Пармезан (натертого на терке)

1 столовая ложка мелко порезанной петрушки

1 столовая ложка базилика

1/4 чайной ложки паприки

черный перец

2 стакана брокколи

1 средний сладкий красный перец (порезанный на кусочки)

1 стакан грибов (порезанных на кусочки)

зеленый лук

Отварите макароны до состояния аль денте. Пока они варятся, приготовим сырный соус. В сковородке растопите 2 столовых ложки масла. Уберите с огня, добавьте муку и мешайте до однородной массы. Поставьте на средний огонь, влейте молоко, все время мешайте. Держите на огне до закипания, смесь начнет становится густой. Убавьте огонь. Добавьте сыр (оба вида), мешайте до тех пор, пока сыр не расплавится. Уберите с огня.

В другой сковороде растопите оставшуюся ложку масла, приготовьте грибы, брокколи, перец, жарим в течение 5 минут, постоянно помешивая.

Когда макароны сварятся, слейте воду, смешайте с овощами, влейте сырный соус, перемешайте, украсьте зеленью.

0_9f5d_f4580c9_xl

Отвтавть комменатрий