Греческий салат уже давно стал хорошо известным за пределами Греции. Ключевым компонентом салата является сыр фета — традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока. Другое название этого салата — деревенский, потому что он включает в себя овощи с грядки — помидоры, огурцы. Часто в салат добавляют сладкий перец, реже можно встретить греческий салат с каперсами или анчоусами. В некоторых странах в салате Вы увидите даже свеклу, в самой Греции таких ингредиентов в этот салат не добавляют.

Особенностью салата является крупная нарезка овощей. Греки часто очищают огурцы от кожуры и не всегда перемешивают ингредиенты перед подачей на стол, предпочитая это делать непосредственно перед тем, как съесть салат.

Итак, как же приготовить греческий салат?

Количество порций: 8

Время подготовки: 15 минут

Общее время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

6 томатов (крупно порезанных)

3 огурца (крупно порезанных)

1 красный лук (порезать кольцами)

200 граммов оливок (маринованные, без косточек)

1 сладкий перец (зеленый или желтый, порезанный крупно)

170 граммов сыра фета (порезать кубиками)

1 чайная ложка орегано (сушеный)

соль по вкусу

1/2 стакана оливкового масла (используйте самое лучшее из  тех, которые найдете)

1/4 стакана лимонного сока

Соедините вместе помидоры, огурцы, лук, перец, оливки и сыр фета.

Добавьте масло и медленно влейте лимонный сок. Приправьте орегано, посолите по вкусу. Осторожно перемешайте. Подавайте немедленно. Сверху салат можно посыпать черным перцем и украсить листьями салата романо.

Приятного аппетита.

20a

20b

20c

Отвтавть комменатрий