Многие люди, которые стремятся к здоровому образу жизни, все чаще используют овощи в качестве гарнира. Разнообразить овощной гарнир можно по-разному: добавляя или исключая ингредиенты и меняя способ приготовления. Главное в выборе способа приготовления помнить о полезных веществах и витаминах, содержащихся в овощах. Их необходимо сохранить. Предлагаем Вашему вниманию рецепт печеных овощей. Овощи отлично дополняют мясные и рыбные блюда.

Подготовка ингредиентов займет 25 минут. Процесс приготовления займет 90 минут. Итого: 115 минут.

Ингредиенты:

— две столовых ложки оливкового масла;

— один большой плод сладкого картофеля (почистить кожу, нарезать ломтиками);

— один крупный пастернак (почистить кожу, нарезать ломтиками);

— одна чашка маленьких морковок;

— один огурец (порезать ломтиками);

— свежая спаржа (порезать ломтиками);

— одна вторая чашки красного жареного перца (порезать ломтиками);

— два зубчика чеснока (нарезать мелко);

— одна четверть чашки свежего базилика (нарезать);

— половина чайной ложки соли;

— одна вторая чайной ложки молотого черного перца.

Примечание: во многих рецептах американской кухни единицей измерения является чашка. Ее объем равен 250 мл.

Способ приготовления:

1. Подогрейте духовку до 220 градусов. Возьмите две емкости для запекания подходящего размера. Смажьте каждую оливковым маслом. Используйте одну столовую ложку на обе емкости.

2. Расположите сладкий картофель, пастернак на емкости для запекания. Поместите в духовку на тридцать минут. Добавьте спаржу и огурец, окропите оставшимся оливковым маслом. Поместите в духовку и пеките, пока все овощи не смягчатся. Это займет еще тридцать минут. После того, как все овощи смягчатся, извлеките емкости из духовки и дайте остыть. Около тридцати минут.

3. Возьмите блюдо среднего размера. Добавьте жареный красный перец, чеснок, базилик, соль, перец. Смешайте. Добавьте запеченные овощи и немного перемешайте. Подавайте остывшими.

Приятного аппетита!

3a

3b

3c

3d

Отвтавть комменатрий